Hefeextrakt kann den salzigen Geschmack ausbalancieren, den bitteren Geschmack zurückhalten und den Xian/Umami-Geschmack, den sü?en Geschmack, den salzigen Geschmack und den sauren Geschmack in Sojasaucen abrunden.Angel Flavor YE- Angearom tr?gt zur Reduzierung des Natriumgehalts um bis zu 20-40%.
Angeoboost enth?lt mehr als 12% Aromanukleotide und eine gro?e Menge an natürlichen Mikromolekül-Aroma-Peptiden, die Sojasauce schmackhafter, dicker und l?nger haltbar machen.
Hier finden Sie die Rezepte für Fischsauce und Sojasauce (japanische, chinesische und indonesische Art).