I. Introdu??o do produto:
Este produto é uma levedura de álcool de alta qualidade especialmente selecionada que é resistente a altas temperaturas, álcool e ácido, e pode ser amplamente utilizada na produ??o de álcool e vinho com matérias-primas de amido, como batata-doce seca, milho, arroz, mandioca, sorgo e matérias-primas de sacarina, como mela?o.
II.Características do produto:
1. Toler?ncia da temperatura 108°F (42℃). A fermenta??o pode ser realizada a 82°F-108°F (28-42℃).
2. Toler?ncia ao etanol: ≤17% (v/v)
3. Toler?ncia ácida: alta resistência ao ácido, produzir gás quando PH é 2,5, que é favorável para controlar prevenir a contamina??o bacteriana e melhorar a produtividade do álcool.
4. Alta toler?ncia à press?o osmótica. 60% de glucose máx.
5. Forte capacidade reprodutiva, pequeno consumo.
III. ?ndice
?ndice | Index |
Umidade % ≤ | 6. 5 |
A taxa de células vivas de levedura % ≥ | 75. 0 |
Contagem total de leveduras (108 /g)≥ | 250 |
Contagem total de bactérias ≤ | 100000 |
Salmonela | Negativo |
IV. Aplica??o
1. Adicionar directamente levedura no tanque de fermenta??o (fermenta??o em lote):
Cada litro de purê é inoculado com 0,25-0,3g de levedura seca, e a contagem inicial de células de purê de fermenta??o atinge 5 milh?es/ml.
Características
Opera??o simples, fluxo simplificado
Favorável para um controlo estável
A probabilidade de infec??o bacteriana é reduzida
2. Propaga??o no tanque de cultura:
Quando o equipamento e os processos o permitem, o consumo de levedura é relativamente reduzido através da inocula??o da fermenta??o após 8-10 horas de incuba??o, com base num controlo rigoroso da infe??o bacteriana e no fornecimento dos nutrientes necessários para a levedura. Tendo em conta o envelhecimento e a degenera??o da levedura no processo de cultura, o ciclo de substitui??o ideal da inocula??o deve ser de 72 horas.
Nutri??o exigida pela cultura de leveduras:
Fonte de nitrogênio, fonte de fósforo, íon de magnésio, íon de zinco, etc.
V. Especifica??o: 500g*20, 10kg*1/caixa
VI. Condi??es de armazenamento e prazo de validade:
Embalagem de folha de alumínio a vácuo, armazenar em baixa temperatura e lugar seco, com a vida útil de 24 meses.
