Hou(厚:/h??/) définit en chinois ancien la ? saveur épaisse et riche qui emplit la bouche ?. Le Hou-feel, distinct des go?ts communs, n'appartient pas au go?t mais agit pour l'intensifier en déclenchant des récepteurs sur la langue. Il exprime la sensation en bouche agréable et stimulante apportée par la gourmandise, la persistance et la rondeur du go?t.
Gr?ce à sa haute teneur en acides aminés naturels et en peptides, Hou-feel YE confère aux aliments une sensation de persistance, de richesse et de gourmandise. Ils constituent des bases aromatiques parfaites pour les soupes, les bouillons, les nouilles instantanées, les sauces soja, les plats préparés et les en-cas. En synergie avec d'autres go?ts, le go?t de Hou rend le go?t des produits finis plus riche, plus épais avec un arrière-go?t persistant.
Angeotide: SG010, KK02, KA301. ..
