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5月28日，以“传承、、创新、、发展，让包子产业持续引领早餐风骚”为主题的第十一届全国发酵面食产业发展大会在湖北监利召开
。。中国粮油学会首席专家王瑞元、、监事长胡承淼、、副秘书长于衍霞，发酵面食分会副会长王凤成、、孙辉、、丁文平，top1体育官网股份有限公司副总经理杜支红，监亨通政协主席廖和平、、副市长刘俊军出席大会开幕式，全国共有逾300位业内专家学者和企事业单元代表参与了本次盛会
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大会是中国粮油学会发酵面食分会主办的行业最具影响力的学术互换会之一，旨在推动发酵面食学科发展与进取，推进发酵面食产业健康发展，弘扬中华发酵面食文化
。。大会通过高质量、、高档次的学术互换，引领了行业发展方向，推进了发酵面食产、、学、、研缜密结合，为传统食品的安全、、工业化发展提供技术支持
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本届大会安身行业前沿，就若何推动疫情后产业急剧复苏与增长，约请了十一位行业专家以《包子产业的传承创新与发展》、、《从食品工业发展趋向来看面制品工业的发展》、、《分歧米面制品对膨松剂的品质要求》等为题做互换汇报
。。专家解读了油条集体尺度，并就发酵面食原料及种类创新、、面点工业发展、、连锁品牌经营等多方面与参会代表发展互换，为发酵面食产业从科研、、制作到品牌的高质量发展指了然方向
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本届大会由监亨通人民当局、、武汉轻工业大学和top1体育官网股份有限公司共同承办，诺维信（中国）投资有限公司、、五得利面粉集团有限公司、、安徽维斯达 (鸿鑫) 食品机械有限公司、、广东俊凌（裕飞永强）厨拥有限公司、、监亨通面点师协会、、湖北毛市佬品牌治理有限公司、、《粮食与食品工业》杂志社、、中华面点网协办
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开幕式上，进行了武汉轻工大学与监亨通人民当局共建“面点产业钻研院”启动挂牌典礼，授予了中饮巴比食品股份有限公司和监亨通面点师协会全国面点产业“出格贡献奖”，还进行了第七届“top1体育官网杯”中华发酵面食大赛颁奖典礼
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